Publikationen
- PDF-Datei: Merkblatt - Abgabe von frischem Geflügelfleisch
- PDF-Datei: Merkblatt - Eigenkontrollmaßnahmen in Metzgereien und Frischfleischabteilungen
- PDF-Datei: Merkblatt - Herkunftskennzeichnung von Fleisch
- PDF-Datei: Merkblatt - Verordnung _EG_ Nr 2073_2005
- PDF-Datei: Merkblatt - Voraussetzung zur Erteilung der Ausnahmegenehmigung
- PDF-Datei: Merkblatt - Unterlagen für die Zulassung von Betrieben und im Betrieb zu führende Unterlagen
- PDF-Datei: Merkblatt - Zulassung von Betrieben des Metzgerhandwerks